घर पर प्रोबायोटिक से भरपूर कांजी कैसे बनाएं मार्च 5 2023 कृतिका पुष्करणा

एक पारंपरिक भारतीय किण्वित पेय जो प्रोबायोटिक्स से भरपूर है और माना जाता है कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ घर पर बनाए जा सकते हैं

आवश्यक सामग्री हैं बैंगनी या काली गाजर सरसों के बीज नमक और लाल मिर्च पाउडर

पहला कदम गाजर को धोना और छीलना है

पानी में कटी हुई गाजर राई, नमक और लाल मिर्च पाउडर डाल देना चाहिए

कांजी 34 दिनों के बाद तैयार हो जाना चाहिए

ठोस पदार्थों को निकालने के लिए छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग किया जा सकता है