सरसो एक ऐसी चीज है जो हर किसी के घर में इस्तेमाल में लाए जाते हैं। आम आदमी हो गई या फिर मिडिल क्लास मैन सरसों का उपयोग हर व्यक्ति के लिए आवश्यक भी है और उसकी जरूरत भी। वही सरसों के इस्तेमाल और फायदे अनेकों हैं जिससे आम आदमी वंचित है।
सरसों की बात की जाए तो शायद इसे कोई ही जानता होगा कि यह सरसों क्रूसिफेरा या ब्रैसिकेसी के परिवार का एक पौधा माना जाता है। इसकी पत्तियों से साग बनाया जाता है वही इसके फूलों और बीजों का उपयोग तेल निकालने के लिए किया जाता है जो आम आदमी के घर में इस्तेमाल में लाया जाता है।
सरसों के फायदे की बात की जाए तो यह मनुष्य को काफी चीजों में फायदा प्रचार सकता है।कैंसर की रोकथाम में सरसो को काफी गुणकारी माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि सरसों में कुछ ऐसे औषधीय गुण होते हैं जिससे कैंसर से लड़ने में काफी सहायता प्रदान होती है। इसके तेल में मौजूद ओमेगा-3 पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड कोलन कैंसर के खतरे को रोकने में प्रभावी असर दिखा सकते हैं।
अस्थमा जैसी बीमारी को दूर करने में भी सरसो को काफी गुणकारी माना जाता है। माइग्रेन और रक्तचाप जैसी बड़ी समस्याओं के लिए भी सरसो को एक रामबाण इलाज के रूप में देखा जाता है। वजन कम करना हो या फिर कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में लाना हो यह व्यक्ति की उसमें भी काफी सहायता करता है।
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